Origen del proyecto...
Sotero Pintado, cabeza visible de 5 generaciones de labradores y viticultores, economista de carrera y viticultor de corazón, se dio cuenta de que lo suyo era el campo y las vides motivado por la necesidad interna de dar valor a todo el trabajo realizado por sus antepasados en el cuidado y el respeto por el campo y la vid.
Siempre he escuchado decir a mi abuelo “ El buen vino se hace en la viña, en la bodega podemos ayudar, pero la base es el campo”.
Mi gran pasión son los viñedos viejos por su belleza y tipicidad, esto me ha llevado a ser un ”cazador de viejos viñedos”, elaborados por parcelas para conservar la esencia de los mismos.
Nuestras viñas...
La Variedad de los viñedos es Tinta Fina (Tempranillo) en un 95%, el resto se reparte entre variedades blancas, albillo, verdeja antigua y garnacha tinta.
Plantadas a pie franco en 1878, son auténticas joyas vitivinícolas de muy baja producción por cepa lo que se traduce en una calidad y concentración extraordinaria.
Nuestros vinos...
Nuestros vinos son un fiel reflejo del viñedo y el Terroir que lo sustentan.
Se busca la tipicidad de cada variedad sin maquillajes, por eso fermentan con levaduras autóctonas y mínima intervención en bodega.
La Denominación de Origen...
La Comarca de “Tierra del Vino” se encuentra situada en ambas márgenes del río Duero a su paso por la provincia de Zamora, y está recorrida de norte a sur por la romana Vía de la Plata.
Comprende una superficie total de 1.799 Km. cuadrados distribuidos entre un total de 56 municipios, 46 en la provincia de Zamora y 10 en la provincia de Salamanca.
Predomina el viñedo viejo en vaso, las variedades predominantes son la Tempranillo en tinta y la Malvasía en blanco.
