Sotero PintadoLa Reguilona 2,32 Ha
100% tinto fino de nuestro más singular y querido viñedo, La Reguilona, plantado en 1878 por mi tatarabuelo Sotero.
Vendimiada a mano en cajas de 15 Kilos e inspeccionada minuciosamente racimo a racimo, en mesa de selección.
El vino ha permanecido 25 dís macerándose con los hollejos en tinos de roble.
Tras su fermentación maloláctica en barrica, es envejecido durante 18 meses en barricas de roble francés de 500L hasta su embotellado.
El vino continúa su crianza en botella durante al menos 12 meses hasta su etiquetado. Añada 2018.
Sotero Pintado, por ser una selección de nuestro mejor pago, es siempre un vino intenso, potente, concentrado y largo.
Esta añada 2018 presenta un color rojo oscuro, que mancha la copa y una gran cantidad de aromas diversos: piedra de mechero, regaliz, maderas nobles, especias, pan tostado...
En la boca su acidez equilibra el alcohol en armonía con la gran cantidad de taninos presentes, dando como resultado un vino elegante y fino.
El uso de madera nueva de roble francé, donde este vino ha permanecido 18 meses, le confiere una estructura sápida que realza la tipicidad del Tempranillo.
